프라이팬으로 조리하는 육류가 장암을 유발한다


구미식 전통 아침 식사인 프라이팬에 지지거나 구운 베이컨과 소시지 등 육류를 매일 먹으면 장암 등 질병에 걸릴 가능성이 63% 까지 증가한다고 과학자가 보고했다.

세계 암 연구 기금의 마틴 와이즈맨 교수에 따르면 프라이팬에 조리한 육류로 하루를 시작하는 것이 좋은 식사 같지만 정기적으로 먹어서는 안 된다며 2개의 소시지와 3장의 베이컨처럼 150g의 프라이한 육류는 3분지 2 가까운 질병 위험을 증대시킨다고 경고했다.

그는 소비자들이 자신이 먹는 음식에 관한 넓은 지식을 충분히 접할 수 있는 위치에 있지 않아 육류의 조리 방식과 암 발병이 직결되는 것을 알 지 못한다고 말했다.






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