독특한 향기의 영국 감자튀김 신비가 풀려


색다른 향기와 감치는 맛으로 세계인이 선호하는 영국 감자튀김의 향기가 과학자들에 의해 규명돼 화제가 됐다.

리즈 대학교 식품 과학자들은 냄새 분석 장비를 동원해 감자튀김의 냄새를 흡수해 분리한 결과 냄새는 버터 볼, 코코아, 치즈 그리고 화초들의 냄새가 혼합돼 나는 것을 규명했다.

영국에서는 지난 9일부터 15일까지 세계적인 자랑거리 식품인 감자튀김을 즐기고 홍보하는 국민 칩 주간 행사가 열리고 있다.






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